マタギ飯
お尋ねのあった「マタギ飯」について・・・
東北地方で、「マタギ」とは、狩猟を行う人達のことを言います。
マタギ飯とは、山菜・キノコ・鳥や獣肉が入った炊き込みご飯のことで、青森県・岩木山の中腹にある、嶽(だけ)温泉の名物料理になっています。目の前のテーブルで一人前をお米から焚くので、約３０分ほど掛かります。慣れた方は、その間に温泉に入ります。一人前が炊き上がったところです。
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コメント
おはようございます。お忙しい中アップしてくださってありがとうございます♪
いやあ、美味しそうですね～。
マタギっていう言葉は聞いたことはありましたが、初めてちゃんと（？）理解できました。
お米から炊くとはビックリですが、本当に美味しそう。いつか食べてみたいもんです＾＾
投稿： 紅beni | 2008年6月21日 (土) 09時13分
Re:☆ 紅ちゃんへ ☆
土曜日は一人休日出勤して、夜は人事異動で新たに来た社内の人（住まいは事務所からは反対方向）のフォローで、会いに行き飲み会をして（私はいつものウーロン茶）先程、高速利用で帰宅しました。
マタキ飯は、火を点けてから３０分は絶対にフタを開けるな・・・と言われています。
投稿： sorara | 2008年6月22日 (日) 01時02分
そららちゃんこんばんわ
しつれい・・・しました。てっきり・・・
それにしてもとってもﾊ-ﾄﾞなお仕事ですのね・・・
私この1週間ほど、HP閉鎖しょうか迷ってましたが、お友達がBBS楽しいですか?
僕は仕事の疲れを癒す為に書いてるので、
おもしろくなければ、暫く休んだらいいよ！って書いてくださったので、思いきって休むことにしました。
このようなﾈｯﾄ友うれしいですよね。
☆マタギ飯って、釜飯とか同じような感じでしょうか・・・おいしそうだね。
投稿： 敏子 | 2008年6月22日 (日) 02時46分
Re:☆ 敏子ちゃんへ ☆
HP.確かに悩むときってありますよね。
開設してネットに慣れたときに、ぶつかる課題かもしれませんね。そんなときは、しばらくお休み・・・が、一番いいと思います。
釜飯に入るのかな、、、写真は食べやすいようにフタを鍋の下に敷いてます。このマタギ飯には、小さな土瓶蒸しもセットで付いて来ます。マタギ飯の固形燃料が消えたら、土瓶蒸しの固形燃料に火をつけて、その火が消えそうになったころ（合計で約30分後）、マタギ飯が美味しく食べられる。。。そんな段取りです（笑）
投稿： sorara | 2008年6月22日 (日) 18時34分